Hummus
Ingredientes:
1 tz de garbanzos
Jugo de 3 limones
Semillas de ajonjolí
2 dientes de ajo (4 si estan muy chicos)
Aceite vegetal
Sal
Pimienta blanca
Procedimiento:
- Lo primero que haremos será tostar nuestras semillas de ajonjolí y ya que lo hagamos las reservaremos para dejarlas enfriar.
- Vamos a pelar nuestros garbanzos (este paso es muy importante para que no nos quede un hummus pellejudo)
- En un procesador de alimentos vamos a poner nuestros garbanzos, semillas de ajonjolí ya frías, ajo, sal, pimienta y el jugo de los 3 limones.
- Empezaremos a procesar y el aceite se lo iremos agregando poco a poco, esto para que no se nos vaya a pasar y luego nos quede un hummus aguado.
- Cuando ya tiene la consistencia de pasta, está listo!
- Se puede servir con pan pita.