Fetuccini con camarones toscanos

Ingredientes para 6 personas: 

1 paquete de pasta Fetuccini 
2 litros de agua 
Sal

Para los camarones:
1 kg de camarón mediano, pelado y limpio 
5 dientes de ajo 
1/4 de mantequilla 
Sal, pimienta, paprika y especies italianas 

Para la salsa toscana: 
¼ de barra de mantequilla
¼ tz de tomates deshidratados 
1 lata o 1 tz de corazones de alcachofas 
2 tz de espinacas frescas 
1 tz de crema ácida (la lala light es la buena, es mas acida que la regular, no porque sea light, vamos a comer pasta, aquí no hay dieta) 

Sal, pimienta, paprika y especies italianas

Procedimiento: 

Esta pasta es relativamente muy sencilla, comenzaremos por ponernos a pelar y limpiar el camarón, esto es lo realmente tardado, pasando esto ya estas del otro lado. 

• Ponemos agua a hervir.
• Vamos a cortar nuestras alcachofas y tomates deshidratados en pedazos pequeños. 
• En una sartén caliente a fuego medio bajo vamos a poner 1 cucharada de aceite y ¼ de barra de mantequilla para proceder a sofreír nuestro ajo hasta que empiece a tomar un color dorado. 
• Ya que el ajo tome su tono doradito y huela delicioso vamos a agregar los camarones y mezclar muy bien, dejando los camarones cocinar a fuego medio por 3 minutos. Pasados estos 3 minutos vamos a agregar nuestras alcachofas y tomate deshidratado, sazonamos y dejamos incorporar otro par de minutos. 
• Agregaremos nuestras espinacas, sazonamos e incorporamos. En cuanto la espinaca se ablande vamos a agregar nuestra taza de crema ácida y dejaremos reducir unos últimos 5 minutos. 
• En una sartén nueva a fuego medio vamos a poner 1 cucharada de aceite y ¼ de  barra de mantequilla, en cuanto se derrita vamos a agregar la pasta directamente, junto con ¼ de taza de tears of the pasta gods ‘’el agua donde cociste la pasta’’. Agregamos nuestra salsa toscana e incorporamos bien, dejamos reducir unos 4 minutos para que la pasta absorba la salsa. 
• Servimos y amooooonos, esta listo.