Chimichurri

Ingredientes:

*rinde de 2 a 2 ½ tz 

1 manojo de perejil 
4 cucharadas de orégano fresco 
4 – 8 dientes de ajo 
½ tz de cebollin 
2 cucharaditas de chile seco (el de la pizza) 
2 cucharadas de vinagre de vino tinto (o el vinagre de su preferencia) 
2 cucharadas de jugo de limón fresco 
1 tz de aceite 
Sal y pimienta

Procedimiento:

Aquí hay tres maneras de hacerlo, puedes picar con cuchillo los ingredientes, licuarlos o procesarlos. 

En nuestro caso nosotros usamos el procesador, vamos a agregar nuestros verdes, el perejil y el cebollín.

Agregamos el resto de nuestros ingredientes y le damos candela a la procesada. 

Checamos sazón en caso de faltar sal y pasamos a un tupper para reservar.