Salsa Criolla

Ingredientes: 

1 cebolla morada mediana 
5 tomates grandes 
2 cucharadas de orégano en polvo 
Aceite de oliva 
Vinagre blanco
Sal y pimienta

Procedimiento: 

Vamos a cortar nuestro tomate y nuestra cebolla morada en julianas delgadas y poner en un bowl grande.

Procedemos a sazonar, sal, pimienta, orégano, aceite de oliva y vinagre. Como extra podemos exprimir un limón.

Esta salsa sabe mucho mejor después de un rato refrigerada. Hazla al principio de todo el proceso para que tenga rato de reposar antes de ser gloriosamente montada en un choripán.