Pan de plátano
Ingredientes
Procedimiento
- Precalienta tu horno a 180°C o 350°F
- En un bowl mezcla tus ingredientes secos: harina, polvo para hornear y sal
- En otro bowl agrega tu mantequilla y el azúcar morena y mezcla hasta que se ya no veas trozos de mantequilla
- Agrega 2 huevos y 3 plátanos maduros y machaca hasta que los ingredientes se mezclen pero todavía tengas pedazos de plátano visibles
- Agrega tus ingredientes secos e incorpora machín. Esta es una masa pesada y densa, no debe estar tan líquida
- Agrega tu taza de nuez – no es necesario cortarlas en pedazos pero si quieres cortarlas no te puedo detener
- Pásalo a un molde previamente engrasado
- Mételo al horno por 60 minutos approx
- Sácalo del horno, desmolda, deja enfriar y sirveNo le digan a nadie que les dije pero podrían tomar una rebanada de ese pan, tostarla con poquita mantequilla en un sartén y servirlo con una bola de nieve de vainilla encima.
recomiendo suavizar la mantequilla para que sea más fácil de incorporar
inserta un palillo de madera al centro del molde para revisar si ya está bien cocido: si sale con masa cruda le falta un ratito, si sale limpio ya está