Lo primero que vamos a hacer es cortar la cebolla en medias lunas, el ajo en rebanadas y los winnies en rodajas. Déjalos al lado.
En un sartén bien caliente se sofríe la cebolla agregando el ajo una vez que esté suave
Después mueves las cebollas a las orillas del sartén y agregas tus winnies en rodaja para dorarlos.
Una vez dorados, agrega tu puré de tomate y sazona al gusto – recomiendo ampliamente usar paprika, sal, pimienta y si quieres un chirris de picor, le puedes echar chiles quebrados
Aquí es donde sucede la magia: vas a dejar reducir por unos 10 minutos mezclando cada cierto tiempo hasta que la salsa espese un poco.
Calienta el comal, atácale una tortilla de harina y sírvete el guisado sobre la tortilla. Enrolla en modo burrito y ñacas!
