Rollos primavera fritos
Ingredientes
Procedimiento
- Vamos a cortar toda nuestra verdura en julianas (la zanahoria y el repollo se pueden rallar)
- En un sartén empezamos a guisar nuestro vegetales en orden de cocción, zanahoria, pimiento, cebolla y finalmente repollo. Sazonamos con 2 cucharadas de salsa soya, 1 de ajonjolí, y guisamos hasta incorporan y estén todas las verduras lista. Sacamos y reservamos.
- En ese mismo sartén vamos a guisar nuestro puerco bien picadito, igual sazonando al final con 1 cucharada de salsa soya y aceite de ajonjolí.
- Incorporamos las verduras a la carne y esto es lo que va a hacer nuestro relleno.
- En un contenedor plano donde quepa 1 hoja de arroz pon agua y deja remojar unos segundos hasta que se suavice. Saca la hoja y extiéndela sobre una superficie limpia.
- Colocamos una porcion de relleno tratando de quitar lo mas posible la cantidad de salsa (para no humedecer la masa)
- Enrolamos haciendo un rollo utilizando toda la hoja y freímos en abundante aceite.
- Retiramos a una bandeja con papel absorbente o escurridor y servimos calientes.
deja que enfríe un poco antes de ensamblarlo pa' que batalles menos